Гауда
Сегодня данный продукт, родиной которого является
небольшой нидерландский городок Гауда, знает и любит весь мир. Его легко узнать
по уникальному сладкому ореховому вкусу. Гауду купить можно
в нашем интернет-магазине с доставкой на выгодных условиях, чтобы использовать
продукт для приготовления различных блюд.
В чем особенность гауда?
Все ценители сыра прекрасно знают, какой вид имеет
продукт. Он обладает плотной структурой, имеет нежный желтоватый оттенок и
ореховых вкус с нотками фруктов, слегка пряный. Традиционно для производства
используется молоко, процент жирности которого составляет 3,7.
Сыр гауда по привлекательной цене имеет такую характерную особенность: наличие круглых
небольших дырочек в большом количестве. При созревании продукта их количество
уменьшается, а цвет становится нежно-карамельным, а не желтым. Особенность
этого вида продукции еще и в эластичности, что достигается особой технологии
промывания сырного зерна. Часть сыворотки заменяют горячей водой, благодаря
чему снижается кислотность и согреваются сырные зерна, становясь более мягкими
с эластичной текстурой.
На сегодняшний день гауда производится на разных фабриках
по всему миру, но есть такие виды, которые могут производиться только в
Голландии, для них используется только молоко от коров, которые были выращены
на родине продукта, к примеру, сыр буренкаас.
Важной особенность данной продукции является и то, что
срок созревания длительный. В зависимости от сорта он может составлять от нескольких
недель до четырех лет.
Разные сорта продукта
Сыр гауда купить
можно разных видов, которые зависят от конкретного срока созревания продукта:
·
Jong Gouda
(максимум 4 недели);
·
Jong Belegen
(8-12 недель);
·
Belegen (до
18 недель);
·
Extra Belegen (7-8 месяцев);
·
Oud (до 12
месяцев);
·
Overjarige
(1-3 года).
Чем больше срок выдержки продукта, тем больше его
твердость, что объясняется испарением влаги в процессе созревания, что приводит
к изменению консистенции. Кроме этого, более выдержанные изделия имеют острый
пикантный вкус, а молодой – немного соленый и очень нежный.
Калорийность продукта высокая, поэтому даже при отменных
вкусовых качествах не рекомендуется употреблять его в больших количествах,
лучше насладиться небольшими кусочками невероятного голландского лакомства.
Почему
стоит сотрудничать с «EastFood»?
Наша
компания предлагает сыр
гауда купить в спб и
другую продукцию для приготовления различных блюд оптом на выгодных условиях.
Гарантируем индивидуальный подход, высокий уровень сервиса, оперативную
доставку заказа любого объема по Санкт-Петербургу и Ленинградской области. При
необходимости организуем транспортировку товара по всей территории России. Для
сотрудничества заключается договор, где будут прописаны все условия и
ответственности. Оплата товара возможна наличным и безналичным путем. Звоните
по телефону на сайте или закажите обратный звонок, чтобы получить консультацию
нашего менеджера.
