Сливки – универсальный продукт для кулинарии

Сливки – молочный продукт, который получают в результате отстаивания молока. Густота сливок напрямую зависит от процента жирности молока и времени выдержки. В промышленных масштабах их получают при помощи специальных центрифуг. Это позволяет ускорить время изготовления и получить сливки различной жирности: от 10% до 40%.

В ассортименте EastFood вы найдете сливки лучшего качества для заведений общественного питания.

Использование сливок

Сливки очень часто используются при приготовлении блюд различных кухонь мира. Кроме того, они могут употребляться даже без дополнительной обработки.

Без этого продукта не может обойтись ни одна кофейня или кондитерская. Его добавляют в печенье, торты, применяют для создания густого и плотного крема, мороженного и напитков. За счет своей консистенции после взбивания сливки хорошо держат форму, поэтому в продаже можно встретить баночки со сладкими взбитыми сливками.

Также их могут добавлять в мясные и рыбные блюда для придания основному продукту особой мягкости, сочности или для приготовления соусов. Нередко сливки используются в супах-пюре и подливах. Этот молочный продукт является основой для получения сливочного масла или сметаны. Наконец, сливки – нейтральная заправка для салатов.

Полезные свойства продукта

В составе данного продукта содержатся не только белки и жиры, но и углеводы, витамины А, В, РР, минеральные элементы, кальций, фосфор, калий и прочие компоненты. Поэтому употребление сливок в умеренном количестве может положительно сказаться на здоровье:

• Для людей преклонного возраста сливки могут стать помощником в борьбе с изменениями в работе мозга. Этому способствуют фосфатиты, которые служат строительной базой для тканей и улучшают общее состояние центральной нервной системы.
• Также сливки могут помочь при решении проблем с желудком. За счет обволакивающего эффекта молочного продукта заболевания подобного характера протекают легче и менее болезненно.
• При отравлении едой продукт поможет быстрее вывести токсины из организма, а при отравлении угарным газом или парами краски – замедлит и ограничит воздействие вредных веществ. С этим сливки справляются даже лучше, чем молоко.
• При этом лецитин в составе продукта способствует снижению уровня холестерина в крови и препятствует образованию холестериновых бляшек.
• Зимой и осенью сливки стоит чаще добавлять в чай или кофе, поскольку это поможет быстрее согреться и придаст больше сил. К тому же, они уменьшают раздражающее воздействие кофеина на слизистую желудка и помогут бороться с кофейным налетом на зубах.
• Помимо этого, молочный продукт рекомендован спортсменам, как заменитель химическим энергетикам и протеиновым коктейлям.

Где купить сливки лучшего качества

В интернет-магазине EastFood можно купить сливки 10% и 22% жирности по лучшей цене в СПб. У нас вы найдете и другую молочную продукцию высочайшего качества!

Компания EastFood сотрудничает с владельцами заведений общепита более 10 лет. Мы имеем дело только с проверенными производителями и постоянно расширяем ассортимент товаров.

Задать все интересующие вопросы можно по указанному номеру телефона или по электронной почте. Наши менеджеры проконсультируют вас по всем аспектам сотрудничества.